注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

博主网上无痕期待与您同行

学习 交流 提高 一起分享成功与快乐!

 
 
 

日志

 
 

【转载】韭菜是一员食疗大将你知道吗?(含菜品做法)  

2015-02-20 18:58:40|  分类: 健康之友 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

如果看不见图片请链接:http://www.360doc.com/content/15/0128/20/16273306_444549647.shtml

很多人不喜欢吃韭菜,觉得味道重或者反胃,其实韭菜正经是一员食疗佳品,它有超多养生功效,健胃消食、活血散瘀等。用它炒菜,不仅可以提味更能养生哦!

韭菜是一员食疗大将你知道吗?(含菜品做法) - hubao.an - hubao.an的博客

1、增进食欲

韭菜具有很好的促进食欲的功效。

由于在韭菜中含有大量的植物性芳香挥发油,这种物质具有很好的增进食欲的功效,因此经常食欲不振的人不妨通过吃韭菜来进行调理,以此来保证营养的正常摄入。

适合人群:

特别是一些体质比较弱的人,像老人、孩子等,如果长期食欲不振的话会导致抵抗力下降,这个时候适量的吃点韭菜可促进营养的摄入,从而保证身体健康。


2、健胃消食

现如今很多人都因为种种原因而导致脾胃功能失调,出现消化不良、便秘等情况,这个时候不仅要注意规律的饮食习惯,同时还应该多吃一些韭菜来进行调理。

研究中发现,经常吃韭菜具有很好的保暖、健胃的功效,而且韭菜中所含有的粗纤维还能够有效的促进肠胃的蠕动,帮助人体消化。

经常多吃韭菜,还能够很好的预防习惯性便秘和肠癌,还可将消化道中的某些杂物包裹起来随大便排出体外,因此韭菜在我国民间还具有“洗肠草”的美称。

韭菜是一员食疗大将你知道吗?(含菜品做法) - hubao.an - hubao.an的博客

3、散瘀活血

中医指出,经常吃韭菜可起到很好的散瘀、活血、解毒的功效。

同时专家建议高血脂患者在日常生活中应该多吃些韭菜,因为它具有很好的降血脂功效,可帮助高血脂患者有效的平稳血脂,并且预防各种并发症。

不仅如此,在日常生活中多吃些韭菜,还能够有效的预防各种心脑血管疾病,比如像冠心病、动脉硬化等。而对于患有贫血的患者来说,同样可以通过食用韭菜来起到补血的功效。


4、杀菌消炎

在韭菜中含有一种叫硫化合物的营养物质,经过研究发现这种物质能够很好的起到杀菌消炎的作用,因此在日常生活中我们可以多吃。而且经常吃韭菜,还能够有效的抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌等各种有害菌群。


韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。


几款韭菜好菜

韭菜炒豆干

韭菜是一员食疗大将你知道吗?(含菜品做法) - hubao.an - hubao.an的博客

1、用盐水泡韭菜10分钟;

2、洗净韭菜与豆干,切段;

3、准备少许红尖椒与蒜;

4、锅内油温热后,下红尖椒与大蒜爆香;

5、接着下豆干翻炒;

6、入适量盐与生抽,将豆干慢炒入味;

7、后把豆干拔到一边,下韭菜翻炒片刻;

8、将豆干与韭菜炒均匀,加少许鸡精即可出锅。


韭香鸡

韭菜是一员食疗大将你知道吗?(含菜品做法) - hubao.an - hubao.an的博客

1、鸡腿冷水下锅,加少许料酒去腥;

2、焯到水刚滚开、鸡皮明显发紧后捞出;

3、锅中再续些热水,放入鸡腿、葱段、姜片、姜黄粉、盐、料酒为鸡腿调色提味;

4、大火烧开后,转中小火煮7-8分钟后取出晾10分钟左右;

5、取一小碗,放入鲜酱油、蚝油、少许醋、糖、盐、香油拌成碗汁;

6、韭菜切碎段;

7、晾凉的鸡腿去骨斩件,摆入盘中;

8、周围淋上碗汁,把韭菜撒在鸡肉上,炒锅上火,下入少许油烧热,浇在韭菜上即可。


韭菜炒河虾

韭菜是一员食疗大将你知道吗?(含菜品做法) - hubao.an - hubao.an的博客

1、韭菜择洗干净,控干水分;

2、河虾洗净,放入锅中小火焙干水分至虾子变红,盛出,入冰箱冷藏室可以放3-4天,也可放入盖帘上晒干,放入袋子中保存,炒时用清水洗净;

3、韭菜切寸段,生姜去皮切丝,炒锅放适量油,小火炒香姜丝;

4、放入河虾煸炒,表皮变酥脆,放入适量酱油调味,放入调味汁炒匀;

5、放入韭菜段迅速煸炒,韭菜断生后,关火后撒入少许胡椒粉炒匀盛出即可。


韭菜炒猪血

韭菜是一员食疗大将你知道吗?(含菜品做法) - hubao.an - hubao.an的博客

1、把韭菜洗净,切段,姜辣皮子洗净切末,猪血切块;

2、热锅凉油,加姜辣皮子炒出香味;

3、加入猪血盐轻轻翻炒;

4、加味极鲜少许水胡椒粉拌均匀,稍微煮一会入味;

5、加韭菜翻炒均匀,再放入鸡精调味即可。


墨鱼仔炒韭菜

韭菜是一员食疗大将你知道吗?(含菜品做法) - hubao.an - hubao.an的博客

1、韭菜洗净,切小段,把姜切丝备用;

2、墨鱼洗干净,去掉内脏和墨囊,头和身子都切成小块;

3、锅中注入水,烧开水,下入墨鱼仔焯水,沥干水分;

4、另起锅,注入油,爆香姜丝,下入沥干水分的墨鱼仔翻炒均匀

5、烹入料酒,加入生抽、糖翻炒均匀。

6、下入韭菜快速翻炒均匀;

7、加入盐和鸡精调味即可。


韭菜鸡蛋盒子/馅饼

韭菜是一员食疗大将你知道吗?(含菜品做法) - hubao.an - hubao.an的博客

1、面粉合成柔软的面团,盖上保鲜膜醒制30分钟;

2、鸡蛋炒好,虾皮过油炸酥备用;

3、韭菜抹刀切碎,香干片成薄片,切成小丁;

所有的馅料放入盆中,加入食用油、食盐、香油、再打入一个生鸡蛋搅拌均匀;

4、醒好的面团,分成若干个剂子,取一份剂子擀成中间厚,四周薄的面片;

5、取一份擀好的面皮,放上韭菜馅料,像包包子一样包起,用手轻轻按扁,依次做好其他的;

6、平底锅烧热,放入做的饼坯,中小火烙熟即可;

7、烙制时要保持中小火,盖上盖子,这样烙出来的馅饼饼皮不会干硬。

  评论这张
 
阅读(5)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017